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2日目弁当の残念おかず

週6弁当の初日は前日晩の、
鶏手羽元の照り煮をおかずにまわし、まずまずの滑り出し。
しかし、早くも2日目に波乱が


この日のおかずは前日の晩に、一枚余分に調理しておいた、
豚ロース肉のしょうが焼き。


 起きて冷蔵庫から肉を取り出すと、


  肉の色が白っぽくなっていて、
      心なしか冷えて硬くなっている? 



さらに、ギョツとしたのは、つけあわせのモヤシとかの野菜にも
白っぽい脂(ラード?)のようなものがからんでいる。



    で……
     この白いラードのようなもの……




常温で弁当箱のなかにいれば昼までには溶けて、
肉や野菜にしっとりなじむもの?

それとも、このままの状態で昼までいく?

もしこのままだった場合、味は……? 



              



降って湧いた疑問 028.gif
よりによって、なぜ今なの?
と言いたくなるタイミングですが、
グズグズしていられないのが、週6弁当の鉄則。


選択肢は3つ。

 豚肉や野菜をこのまま弁当箱につめる

レンジでチンするか、444239.gif
  フライパンで火を通してから弁当箱に入れる 

 まったく別のおかずに差し替える



 はムリ。  か か──。
熱を加えるかどうかは、
衛生面のこともあるけれど、
今の気温だったら、そこは大丈夫そう。

それよりも。豚肉は熱を通すと、
さらに硬くなりそうな雰囲気を醸しており……


エイヤッと、そのまま弁当箱に詰め、フタをし、
「豚肉君、あとはたのむよ~」と願をかけ、送り出したのでした 512515.gif


   二日目弁当 2s




              



2603.gif 夕方。帰宅した息子が開口一番。


「今日のお弁当、あまりおいしくなかった」 

  やっぱりラードみたいなのが溶けなかったのか……。
  息子よ、ごめん、と心の中で平謝り。


「なんか、肉がぜんぜん味がしなかったんだよ」 


  えっ、そっち……!?



              



前の晩、学校から押し寄せてきた提出書類に追われ   
(来年のこの時期は要注意かも)
夕飯づくりは押せ押せに。


バタバタとつくったショウガ焼きは、
ショウガが足りなかったのか、塩が足りなかったのか。
いまいちボンヤリとした味だったことを思い出しました。


   温かければ、なんとなく食べれてしまう料理も、
   冷めると、ごまかしがきかなくなる。
   というか、残念なものになる 

  
 
   くっきり、やや濃いめの味つけを意識する 


2日目弁当から得た教訓です。




息子よ、試してごめん!




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 「作りおき 肉おかず」「お弁当問題」関連記事リンク

緑 まず最初に考えたこと   = この道は いつか きた 道 ~ ♪ = (05/03)
2日目弁当の残念おかず (05/06)
緑 2日目弁当のリベンジ (05/09)
緑 見えていなかった、週6弁当の難易度の「もう一つの正体」 (05/21)


※このテーマは、その後、以下記事に発展していきました。

緑 やっぱり! 振り出し戻った「お弁当問題」 (12/10)
緑 作りおきおかず◎ 残念になる、2つのポイント ~お弁当問題~ (12/12)
緑 目からウロコ! 長いも肉巻きの「ビフォア&アフター」 ◎お弁当問題 (12/14)

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

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2015年3月下旬より、
しばらくお昼寝 (´-ω-)zZZ

*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*

息子は 中高一貫男子校の中学3年生。
関東在住です。
どうぞ、くつろいでいってください ♪

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